Químico y físico italiano. Se dedicó sobre todo al estudio de la física atómica y molecular y de la química molecular. Formuló definiciones exactas de los conceptos de átomo, molécula y equivalente. Investigó las serie electroquímica y su relación con la afinidad de los diversos elementos químicos. Determinó el calor específico de varios cuerpos sólidos, líquidos y gaseosos.
Estableció en 1811, la ley que lleva su nombre: «dos volúmenes iguales de cualquier gas, a la misma temperatura y presión, contienen el mismo número de moléculas».
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